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食物與學習

片中放映著奧利佛探訪一個家庭
他之前應該有去過 (推廣)
提倡父母應給予孩子健康且天然的飲食
本來受訪的小男孩是個急躁、心性不定的英國小男生
他們家中所有的成員幾乎都吃grabage foods
整個家庭氣氛很糟,更別說小孩子
後來改吃天然食物改善很多

受訪家庭的女主人有一次作了一個小實驗
某天的食物改成grabage foods
她驚訝的表示"天阿!他的孩子就好像爆炸一樣"恢復成之前吃grabage foods的樣子
家裡的人都很能接受自己煮天然食物,並享受其中的成就感。

上述這個例子更激發他想要改變孩童飲食的實際行動
Jamie Oliver在這個節目中挑戰英國學童的「垃圾午餐」
首先,深入訪查他發現學校所供應的午餐多半是加工的半成品
學校的廚房只要將食品加熱即可

後來跟校方談及學校提供午餐的缺失及他的想法與建議
在此之前,他已獲得該校校長的認同
接著他藉由校長召集的面談取得學校教師與家長的認同
此時此刻,他也面對著來自午餐食品供應商的壓力 以及
學校學生是否真的能接受烹煮天然食物?他也不知道孩子喜不喜歡吃,學校的廚工也表示孩子是不會喜歡吃這些
如果學生把他煮的食物都倒掉他一定會覺得很受挫

在取得校方同意後,決定在學期的最後一天執行他所提倡的天然食物
並且跟學校廚房合作,共同策劃一連串的活動
為了讓學生能夠接受突然的改變
他穿上「玉米裝」並且請朋友寫一首歌跟學校的學童分享
當然,這些活動也是配合學校的教學活動
同時
他計畫讓某一班的學生"親自"準備一道食物,是給全校的喔~
他親自教學這些小朋友如何作菜、調製醬料

終於到的午餐時間,所有的教師都動員了
主動詢問、鼓勵小朋友嘗試
很多長期吃慣「垃圾午餐」的小朋友對營養豐富的義大利麵、烤雞腿都吃的津津有味
結束午餐後所有的小朋友齊聲鼓勵學校的廚工,讓廚工感動到哭了呢
只是將「垃圾」加熱的廚工其實很會煮很多好吃的食物
長久以來失去對烹飪的熱誠也因為這個活動又回來了

Jamie Oliver的作為也讓我想到"他就是在作創新這回事阿"
就是「創新與推廣」的好範例
他之後還推廣到英國50幾所學校,並親自找廠商商談
有人贊成,也有人反對
節目最後的畫面是學校學生的抗議,要把Oliver趕出校園 ...Orz..
無論如何
Oliver是個真心愛作菜的人,並且用實際的行動去實現他的理想

還有更精彩的簡介 http://blog.yam.com/lamarche/archives/826517.html

Jamie Oliver的網站 http://www.jamieoliver.com/

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